食品添加物「苯甲酸鈉」有效減輕「甲苯 (強力膠)」造成的腦神經傷害
2026/03 陳慧諴研究員
甲苯為常用之有機溶劑,亦是吸食強力膠成癮的主要成分。甲苯暴露會影響大腦神經傳導,使個體產生欣快感,進而導致成癮;然而,同時亦可能引發動作不協調與記憶力受損等神經毒性效應。因此,無論是成癮者高劑量(約 2000 ppm)之濫用,或工業環境(如印刷及美甲產業)中低劑量(約 100 ppm)之職業暴露,皆對神經系統構成潛在風險。
神經及精神醫學研究中心研究員陳慧諴長期致力於探討甲苯之神經毒性機制。過去研究顯示,甲苯可透過抑制興奮性離子通道 N-methyl-D-aspartate(NMDA)受體之功能,導致突觸傳遞異常,特別是干擾調控神經突觸連結強度之關鍵可塑性機制,包括長期增益作用(long-term potentiation, LTP)與長期抑制作用(long-term depression, LTD),進而引發行為異常與認知功能下降。

圖一、本篇研究圖文摘要
在最新研究中,團隊將目光轉向一種日常生活中常見的食品添加物——苯甲酸鈉,探討其是否能改善甲苯所造成之不良影響。研究結果顯示,苯甲酸鈉能間接增強NMDA受體的功能,恢復受損的神經傳導。進一步分析發現,其作用機制可能與抑制D-胺基酸氧化酶(D-amino acid oxidase, DAAO)有關,進而提升大腦中D-絲胺酸的濃度,幫助活化NMDA受體。
更重要的是,在動物實驗中,苯甲酸鈉不僅顯著降低甲苯所引發的成癮相關行為,還能改善動作不協調、社交能力下降及記憶力受損等問題,並保護與記憶功能相關的神經突觸可塑性傷害。
這項發現顯示苯甲酸鈉可能成為一種具潛力的介入策略,用以減輕甲苯對神經系統的傷害,未來亦有機會應用於成癮相關治療。相關研究成果已於 2026 年 3 月 20 日發表於國際期刊《NeuroToxicology》。
相關連結1:神醫中心